ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
    趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
    そして京都の街中で見つけた様々な景色等
    を簡単な解説と共に紹介していきます。
  •  少しでも和んで頂ければ幸いです。
  • ※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

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2019年02月19日

2月のカレーDEそうたい

2月17日に開催したカレーDEそうたい
その際に作ったカレーがこちら
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メインはスリランカ風なすカレー
定番の豆カレー(トマトと大豆の煮汁入り)
サブジ(野菜炒め)がジャガイモとオクラとこかぶ
サラダにキャベツと人参と白菜の酢漬け(人参ドレッシング付)
今回はご飯(ゆきひかり7分づき)の試食メインで
箸休めにパパド(チャパティを薄くしたクラッカーのようなもの)

ちょっと量が多過ぎましたが、まずまずの出来でした
来月がカレーDEそうたい、今シーズンラストです
ご参加、お待ちしております

2019年02月15日

平成最後の味噌仕込み?

本日、手作り米麹にて4キロ分の味噌を制作
DSCF2966.JPG
一番良い材料なので、木樽に仕込みました
これで恐らく、自宅分は平成最後の味噌仕込みです
(今シーズンは合計26キロ仕込みました)
でも・・・あと2キロほど麦から麹作って、麦味噌仕込むかも?

2019年02月11日

極寒の赤目へ

昨日は第2日曜日でしたので
久しぶりに赤目自然農園へ行きました
(1月はお休みでしたので)

時々日差しはあったものの
ほぼ曇り空&風が強くて寒かった~
なので、作業はこのニンニクを植えただけ
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田んぼは麦が順調に生育していましたが
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雑草もほぼ生えておらず、する事なし
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なので、お昼ご飯を食べて間もなく
2時半頃には引き返す事にしました
(体が第一ですからね)

来月は温かくなって色々と作業が出来ますように
DSCF2947.JPG

2019年02月07日

黒足半、増えました

黒い生地の足半
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ウールでかさが増したので
9個も大量生産が出来ました
故に、足半の棚がかなり黒で占領
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ま、店頭在庫の見栄え的には適量になってきましたので
足半のみのご購入にも対応できるかと思います
(ご来院頂いての試着はして下さいね)

2019年02月03日

手作り米麹

久しぶりに米麹を手作りしました
DSCF2922.JPG

蒸しを失敗したのでちょっと固めですが・・・多分大丈夫
でも未だ必要な量の半分なので
もう1回仕込みます
48時間要するので、長丁場です(>_<)