フォトギャラリー

2025年03月19日

丸太町橋から北方面の写真です

昨日のお昼は天気が良かったので
久しぶりに鴨川沿いの遊歩道を上賀茂まで自転車で走りました
（昔、マラソンの練習をしていたコースですね）

体が整ったら、久しぶりにランニングでもしてみようかな？
と思えた１日でした

2025年03月15日

あなたと健康社から、久しぶりに本を取り寄せました

右側が新刊の料理本です
写真も大きくて見やすく、基本的な料理の作り方を学べます
（院に常設してますので、読み＆借りに来て頂いてOKです）

左側の定番の「自然療法」の本は
２冊、お分けする事が出来るストックが有りますので
買いたい方は「お取り置き」しておきます
（本の定価にプラスして、取り寄せ料金少々だけ頂きます）

2025年03月11日

自宅院前の家の枝垂れ梅が見頃です

因みに、自宅院前の枇杷の木は、現在こんな感じ
花が咲き終わり、実を付けるのは３か月後です

2025年03月07日

２月末（２つ前）のフォトギャラリーにて
ラーメンの写真を載せましたが
煮卵を載せ忘れていたので、新たに１枚
これで完成形です

因みに味の再現性が気になったので
こちらもちょっと前に買って食べてみました

味の再現性もお見事ですが
（勿論、お店の方が美味しいですけどね）
近頃のノンフライ麺のクオリティも高いですね
（ほぼカップ麺を食べる事が無いので、完全にガラパゴス化してます）
企業努力ですね

2025年03月03日

味噌仕込みシーズン、ギリギリになりましたが
今年も「豆麹」作りを、種麹を仕入れて行いました
（発酵器を使って、丸丸２日間、お世話すれば完成）

乾燥大豆で２.５キロを用いて
約５キロ近い豆麹が、今日の午前中に出来上がりました
（緑色が良い出来栄えの証拠です）

豆麹に加えて、煮大豆、塩を加えて
９.２キロの豆味噌に
（塩分濃度は１４％）

１年後に完成しますが、塩の角が取れた美味しい味噌にするには
２～３年寝かす方が良いので、開封は３年後ですね