ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
    趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
    そして京都の街中で見つけた様々な景色等
    を簡単な解説と共に紹介していきます。
  •  少しでも和んで頂ければ幸いです。
  • ※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

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2019年11月
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2019年11月22日

新メニュー?

チャパティの残りを焼き
その上に
ソーセジ、マスタード、ケチャップ、酢キャベツ
そして、インド風人参ドレッシング
DSCF4164.JPG
インド風タコス
美味しいです!

そして
ジャガイモをフライドポテトにする際に
バジル、オレガノ、クミン、そしてガラムマサラの粉を入れて炒め
塩とパセリを最後に振れば
サモサ風ポテトの完成
DSCF4174.JPG
こちらは新メニュー候補?

2019年11月18日

昨日のカレーDEそうたい(キノコカレー)

昨日はカレーDEそうたい
昨日、撮影し忘れたので、本日綺麗に盛り直して撮影
DSCF4161.JPG

お品書きは・・・

大皿がキノコメインカレー
もう1皿は豆カレー
ご飯は赤米のもち米ブレンドのロウカット玄米

チャパティ2枚
フランスパンには手作りマーガリン&ジェノベーゼ

昨日作った水菜のサラダが完売より
今日は副食皿には、キャベツの酢漬け、キムチ、メンマ、コンニャク
デザート皿はヨーグルトに柿酵素

そしてチャイ!

来月のカレーDEそうたい、参加者募集開始です
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/2019/11/post-93e17c.html

2019年11月14日

初女さん風おにぎりとメンマ

久しぶりに初女さんおにぎりを制作
(ご飯はロウカット玄米に赤もち米を少し)
DSCF4148.JPG
左奥は手作りメンマ(試作品)

いずれ当店の定番商品?に

2019年11月10日

院のコンニャク掘り出し

院の玄関先のプランターで育てていたコンニャク
DSCF3586.JPG


先日、ようやく茎が枯れましたので掘り出しました
DSCF4134.JPG

こぶし大に生子が1つ
DSCF4135.JPG

もう少し大きくて、子供も3~4個有ると思っていましたが・・・
今年は畑の収穫もそうですが、全体的に子供少なし
ま、毎年そうは上手くいくものでは無いですね
勉強、勉強

2019年11月06日

人生初のタピオカミルクティー

発売初日で品切れになった1品
100円ローソンのタピオカミルクティー
DSCF4131.JPG
なるほど・・・こんな感じか・・・
180mlで直ぐに飲みきれるのが良いです

2019年11月02日

奥加河荘でチャパティを焼く

今日から3日間、奥加河荘にて醤油作りワークショップ
煮大豆と炒り小麦に種麹を混ぜて発酵器に入れ
丸2日かけて麹を育てます

初日のランチがこちら
DSCF4123.JPG
私は味噌やら発酵ジャムやら豆乳ヨーグルトで作ったマーガリンに合うと思って
現地でチャパティを焼きました
他に、酢キャベツやらキムチも好評でした

屋外で食べるランチは旨い!