2019年10月29日
日曜日、赤目自然農園に田畑の様子を見に行きました
畑の収穫物は、小豆と前回の収穫残りのコンニャク
小豆は雨が多かったせいか、房が腐っている物が多数
ま、それでも数粒の小豆から良くここまで育ったものです
さて、田んぼの様子はというと・・・
稲はこんな状態
２週間前に倒かけた稲は何とかキープ＆回復していたのでそちらは問題なしですが
稲の枯れ具合はまだまだ収穫には程遠いという感じですね
これでは２週間後の稲刈りよりも、１か月後の稲刈りの方がお米にとってはベストかな？と
ま、１１月１０日に行ってから考えますが
稲刈りの作業同行希望の方は１１月２３日～２４日頃をご予定下さい
2019年10月25日
今年の田植え前に赤目で収穫した小麦
ようやく選別作業が終了
全て手で脱穀して、手選別しました
（本当にコツコツ・・・ですね）
私の田んぼの広さなら
恐らくこの１０～２０倍収穫できないと商売にならないでしょう
この小麦で今回は醤油の麹造りをします
（この量で８キロ位の醤油が作れるかな？）
１１月２日～４日の「醤油作りWS」にて使いますのでご参加をご検討下さい
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/2019/10/post-ea58a5.html
2019年10月21日
もう１０日程前になりますが
亀岡の畑は順調に育ってます
（さつま芋が半分占拠しております）
ケツメイシと
赤紫蘇は
あと１カ月後位には種取りできそうです
亀岡の畑は里芋が色々な所に居るので
コンニャク芋の収穫はもう少し先になりそうです
2019年10月17日
先日の台風19号が土曜日に通過し
日曜日に赤目自然農園へ
さて、田んぼの被害は・・・
２割程度、稲が倒れておりました
ま、それでもあの強風や雨で良く他の稲は耐えてくれたと思います
この日は倒れた苗は４株で縛ってサポート
稲刈りは1か月後の１１月上旬の予定です
田んぼよりも、川のフェンスが水流で倒壊
ここを放置しておくと、猪や鹿が入り放題になるので
皆で協力してフェンスの修復作業を午後は行いました
（２時間近くかけて完成し、一安心）
因みに、畑でコンニャク収穫しました
（ここに植えたのは来年以降食べる用なので小型のみの収穫でした）
秋のコンニャク作りWSは
11/15にHoneyAntさん
11/27にフジタニ洋品店さん
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
１２月以降もコンニャクの在庫を見て開催します
2019年10月13日
２週間ほど前に芽だけ出ていたさつま芋でしたが
２週間経って、葉っぱも根っこも立派になってきました
水やりしてますが、水の減り具合が凄い
（成長期なのでしょうかね）
水耕栽培で冬を越すのが先ずは目標で
2019年10月09日
コチュジャンとは・・・
甘辛の唐辛子入りの発酵調味料
でしょうか？
調べると作り方の幅が広過ぎて迷いますが
一番シンプルな方法で作りました
抜群にうまい！
材料は
餅米、米麹、唐辛子、塩、豆味噌
材料が少なくてシンプルな発酵食品は美味しいもんです
コチラ、キムチワークショップにてオマケで作成します
近いところですと、12月3日に奥加河荘でのＷＳにて制作予定です
（こちらのＷＳは近日募集開始します）
2019年10月05日
春に蒟蒻の葉が出てきたタイミングで
誤って茎を折ってしまいました
それを松葉水の中に茎を入れて育てていましたが
５か月経ってようやく葉が枯れてきました
茎と葉だけのコンニャクは
５か月で立派な根っこが出て、新芽も！
コンニャクの生命力凄い
そして松葉水も凄い
ここから更に育つ可能性も有るので
葉が枯れたこのタイミングで土植えしました
さて、春に新芽が出てくるでしょうか？
2019年10月01日
自宅院の枇杷の苗木です
自宅で採れたビワの実の種から植えたものです
まとめて植えて発芽していたので、１本ずつに植え替えてあげました
これだけ発芽したら上等ですね
プランターは小さい蒟蒻は枯れましたが
大きな蒟蒻と里芋は元気です
手前のプランターには小さなニンニクの球根を植えました
（自宅と亀岡で採取してものです）
蒟蒻の収穫は１０月末位でしょうかね？
（１１月からの蒟蒻ワークショップをお楽しみに）