2013年11月29日
ふと思いつきでナンを試作
今回はオーブントースターで焼いてみましたが
こちらの方が両面こんがり焼けて良さそうです
ポイントはヨーグルトを入れて
ふっくらすると言う事で入れましたが、何となくチーズの風味？
タネを作って１日寝かせてもちゃんと膨らみましたので
BBQでのカレーでこれなら使えそう！
たまの試作は楽しいです
2013年11月25日
良いタイミングで花梨と柚子を頂いたので
風邪引き予防の為に
カリン酒と柚子ハチミツ漬けを作りました
（どちらも喉や風邪の症状に効きますからね）
カリン酒が２つあるのは
グラニュー糖入りと白砂糖入りで作り比べです
町屋の院のカウンターに並べて熟成しておりますので
覗きに来て下さいませ
因みに・・・
私の喉の痛みなどはすっかり治まりました
お騒がせしました。
2013年11月21日
必須不飽和脂肪酸の「オメガ3」が摂取できる
亜麻仁油
初めて購入して
飲んでみました
初体験より・・・？？？
オリーブオイルのような香りが立つものではないですが
ほんのりとした甘さが有りますね
少しずつ摂取してみて
（１日ティースプーン１杯ずつ程度）
身体がどのように変わるか？を実験してみます
こうご期待！
2013年11月17日
今年の６月から育て始めたアシタバ
一時は虫の影響か？ほとんど葉っぱが全滅しましたが
涼しくなってからどんどん成長が進んで
今はこの通り
寒さに弱いので
冬場は葉を落として土に埋めたり
室内に移動させて越冬させるようですが
折角の青葉をもう少し楽しみたいと思います
2013年11月13日
50℃洗い＆低温蒸し
昨年あたりから有名になった方法ですが
気になって最近やってみたのですが・・・
凄い！
キャベツがシャキシャキ
（セロリのようなパキッと言う食感にはビックリ）
低温蒸しも
いなり寿司とパンの蒸し上がりには驚きました
少し手間はかかりますが
最上級に美味しく食材を頂く上では
これ位の手間と愛情は掛けたいものですね
2013年11月09日
雨には勝てません。。。
今週末の日曜の天気予報だけは
１週間変化しませんでしたね！
こんな時に当たらなくても・・・
ま、
無理はしない
身体が気持良くない事はしない
これがモットーですから
これも自然の流れです
さ、切り替えてお出かけします！
あ～秋ナス食べたかったな～
私のイベント開催は・・・
冬籠りです
2013年11月05日
天気も良かったので
久しぶりに鴨川に行ってみました
ポカポカと気持ち良く
ウトウトしながら読書
贅沢な時間です
来春オープン予定のリッツカールトンも外観はほぼ完成
鴨川になじんでますね
2013年11月01日
この時期にやるのが正解か？は判りませんが・・・
枇杷の木が蟻にたからてていて可哀そうでしたので
（新芽の葉っぱに、これでもか！と言う位の蟻が付いて弱ってましたので）
新しい植物ポット１つと園芸の土を購入してきて植え替えました
布製で取っ手も付いているので持ち運びも便利です
２つ一緒に植えていましたので、根っこが少々絡まりかけてましたが
大事には至らず（多分）
1週間程度、様子を見てみたいと思います
枯れずに、春を迎えてくれればなと