ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
    趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
    そして京都の街中で見つけた様々な景色等
    を簡単な解説と共に紹介していきます。
  •  少しでも和んで頂ければ幸いです。
  • ※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

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2017年07月31日

9年目の愛宕山

気が付けば9年目の夏の千日詣り
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初の4名引率でのお詣りでした
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何だかんだで往路は2時間40分、復路が2時間10分
少し時間はかかりましたが、無事にお詣りが出来て良かったです
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帰りにスーパー銭湯に到着したら土砂降りでした
(天気運は有るようです)
自分へのご褒美は・・・濃厚ソフト
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因みに明日、8月1日は早朝から伊勢参りです

2017年07月27日

La table au japon

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ラ・ターブル・オ・ジャポン・・・と読みます

高辻通御幸町西にある屋根裏部屋のようなフレンチへ
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先週の琵琶湖砂浴の後に、ご招待頂いてフレンチを食べました

アミューズ
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前菜
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スープ
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お魚
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お肉
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デザート
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締めのコーヒー
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自分ではなかなか行けないお店ですね
大変美味しかったです

2017年07月23日

赤目で夏草刈り

今日は朝から赤目自然農園へ
2週間前に伊勢砂浴の帰りに立ち寄って以来
夏草の茂り具合が怖かったですが・・・
思いのほか、田んぼは上手く水が溜まって良い感じ
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近くで撮影するとこんなんです
(自然農ですと、稲苗の周りも草が茂っているこの状態が正常です)
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畑はコンニャクが元気!
(成長が遅い子もいますが、9割以上の発芽率でした)
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里芋が今年は育ちが良い
(20株近く、ほぼ育ってます)
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ゴボウと赤紫蘇は思い通りに成長しませんでしたが・・・
まあ、ここでの作業は色々な経験ですのでね

朝から作業をして、2時過ぎには終えて
帰りは温泉に入ってから帰りました
(写真は撮ってませんが・・・月ヶ瀬温泉、良かったです)
なかなか充実した1日でした

2017年07月19日

コケ玉、修復中

アスパラは立派に成長している一方で
コケが枯れてみすぼらしくなっていましたコケ玉
赤紫蘇を買いに大原に行った帰りに苔を採取して
何年かぶりに苔を張り替えました
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上手く定着してくれれば良いのですが・・・
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元気な苔玉、鑑賞しに来て下さい

箱庭にも余ったコケ、植えましたのでコチラもご覧くださいね
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2017年07月15日

赤紫蘇のその後

前回の投稿の赤紫蘇を入れた梅干しは
一週間経って、こんな感じになりました
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良い色づきですね
祇園祭が終わって、梅雨明け宣言がされたら天日干しですね

因みに、赤紫蘇ジュースも作りました
今は「松葉酵素水」で割って飲むのがマイブーム
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ちょっと甘い赤紫蘇ジュースに松葉の苦味が少し加わって
絶妙な味でお勧めです!

2017年07月11日

赤紫蘇の塩もみ

梅干に赤紫蘇を入れる季節となりました
私が使う赤紫蘇は京都大原産
(ここのは赤が濃いですね)
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梅1キロに対して10%の赤紫蘇を使いましたので
今回は梅2キロなので200gの赤紫蘇
(洗面器に満杯です)
それに、10%の塩(20g)を入れた所の写真です

これを2分位揉むと・・・水分がこれだけ出ます
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それを捨てて、再度10%の塩(20g)で揉んで絞ると・・・
これだけの量に
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最後は、梅酢を少し取り出して、赤紫蘇をもみ洗いをして
(これで赤紫蘇のえぐみを流します)
それを、梅に加えれば・・・完成!
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あとは、1~2週間、梅が色づくのを待っていると、梅雨が明けるので
梅雨明けしたら、3日間天日干しをすれば、梅干しの完成!

さ、皆さんも赤紫蘇を揉みましょう!

2017年07月07日

木之本で自然農・ひたすら草刈り

4日(火曜日)は木之本の畑へ
3週間来ないと・・・こんな状態に
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夏場の草の成長は凄いです
でも、3時間かけて、草刈をして畑に戻りました
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こちらの畑も順調な生育具合
里芋
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ジャガイモ
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コンニャク
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人参
(間引いたらカワイイミニ人参が出来てました)
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赤紫蘇
(今年もMY紫蘇での梅干は無理かな?)
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春菊
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3週間前に撒いた種では・・・
カボチャ
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パクチー
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大豆も発芽率は6割位
(追加で撒きました)
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そして、とうもろこし
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どれもまずまずの発芽です

メインの蓼と木綿はと言うと・・・
雑草に負けじとギリギリで頑張ってくれております
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(藍の写真を撮るの忘れた!)

次回は、7月22日(土曜日)に
午前は草刈りをして、午後から松葉酒を作るワークショップと言う変則的な形で開催します
現地集合(木之本駅)でもOKですし、私の車に山科駅から同乗して行くのも有です
(詳細は7月5日付のブログの方をご覧ください)

明日から伊勢の砂浴へ行ってきます
土日と留守にしますが、電話は繋がりますので、予約のご連絡などはご遠慮なく<(_ _)>

2017年07月03日

びわ湖でBBQ大会⇒土砂降り

昨日は琵琶湖の野洲・吉川ビーチにて
初夏恒例の「琵琶湖でBBQ大会」を開催してきました

一部の方は砂浜で「砂浴」も体験されておりましたが
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私は燻製などをメインに仕込みが多くてBBQにつきっきり
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このイベントは美味しいお野菜を「シンプルな調理」で食べてみましょう・・・と言うのがコンセプト
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今回は左京区にある「むすびや」さんご提供のお野菜をメインにしました
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(ジャガイモ、ナス、玉ねぎ、ピーマンは私の自宅から持参しましたが)

今回ヒットだったのが
紫キャベツの丸焼きと
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ビーツの丸焼き
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どちらもお野菜の甘みがどっと出て美味しかったです
丸焼きに勝るものナシ!です

とはいえ、野菜だけにこだわらず
ラム肉も持参頂いて、ワイルドに美味しく頂きました
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用意した食材はほとんど食べて頂けたので
今回は食材の量の発注は良い感じでしたね
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唯一のミスは、終了時間を間違えたこと
大丈夫だろうと思いながら、ズルズルと長引かせていましたら
突然の土砂降りで会は強制終了!
とはいえ、ちゃんとスイカ割もして、やる事は全てやりきりました
(後片付けが大変だったので、来年はゴミは各自で持ち帰りマストにします!)

BBQが終わったので、来週末の伊勢の砂浴合宿に焦点を合わせます