2017年07月31日
気が付けば９年目の夏の千日詣り
初の４名引率でのお詣りでした
何だかんだで往路は２時間４０分、復路が２時間１０分
少し時間はかかりましたが、無事にお詣りが出来て良かったです
帰りにスーパー銭湯に到着したら土砂降りでした
（天気運は有るようです）
自分へのご褒美は・・・濃厚ソフト
因みに明日、８月１日は早朝から伊勢参りです
2017年07月27日
ラ・ターブル・オ・ジャポン・・・と読みます
高辻通御幸町西にある屋根裏部屋のようなフレンチへ
先週の琵琶湖砂浴の後に、ご招待頂いてフレンチを食べました
アミューズ
前菜
スープ
お魚
お肉
デザート
締めのコーヒー
自分ではなかなか行けないお店ですね
大変美味しかったです
2017年07月23日
今日は朝から赤目自然農園へ
２週間前に伊勢砂浴の帰りに立ち寄って以来
夏草の茂り具合が怖かったですが・・・
思いのほか、田んぼは上手く水が溜まって良い感じ
近くで撮影するとこんなんです
（自然農ですと、稲苗の周りも草が茂っているこの状態が正常です）
畑はコンニャクが元気！
（成長が遅い子もいますが、９割以上の発芽率でした）
里芋が今年は育ちが良い
（２０株近く、ほぼ育ってます）
ゴボウと赤紫蘇は思い通りに成長しませんでしたが・・・
まあ、ここでの作業は色々な経験ですのでね
朝から作業をして、２時過ぎには終えて
帰りは温泉に入ってから帰りました
（写真は撮ってませんが・・・月ヶ瀬温泉、良かったです）
なかなか充実した１日でした
2017年07月19日
アスパラは立派に成長している一方で
コケが枯れてみすぼらしくなっていましたコケ玉
赤紫蘇を買いに大原に行った帰りに苔を採取して
何年かぶりに苔を張り替えました
上手く定着してくれれば良いのですが・・・
元気な苔玉、鑑賞しに来て下さい
箱庭にも余ったコケ、植えましたのでコチラもご覧くださいね
2017年07月15日
前回の投稿の赤紫蘇を入れた梅干しは
一週間経って、こんな感じになりました
良い色づきですね
祇園祭が終わって、梅雨明け宣言がされたら天日干しですね
因みに、赤紫蘇ジュースも作りました
今は「松葉酵素水」で割って飲むのがマイブーム
ちょっと甘い赤紫蘇ジュースに松葉の苦味が少し加わって
絶妙な味でお勧めです！
2017年07月11日
梅干に赤紫蘇を入れる季節となりました
私が使う赤紫蘇は京都大原産
（ここのは赤が濃いですね）
梅１キロに対して１０％の赤紫蘇を使いましたので
今回は梅２キロなので２００ｇの赤紫蘇
（洗面器に満杯です）
それに、１０％の塩（２０ｇ）を入れた所の写真です
これを２分位揉むと・・・水分がこれだけ出ます
それを捨てて、再度１０％の塩（２０ｇ）で揉んで絞ると・・・
これだけの量に
最後は、梅酢を少し取り出して、赤紫蘇をもみ洗いをして
（これで赤紫蘇のえぐみを流します）
それを、梅に加えれば・・・完成！
あとは、１～２週間、梅が色づくのを待っていると、梅雨が明けるので
梅雨明けしたら、３日間天日干しをすれば、梅干しの完成！
さ、皆さんも赤紫蘇を揉みましょう！
2017年07月07日
４日（火曜日）は木之本の畑へ
３週間来ないと・・・こんな状態に
夏場の草の成長は凄いです
でも、３時間かけて、草刈をして畑に戻りました
こちらの畑も順調な生育具合
里芋
ジャガイモ
コンニャク
人参
（間引いたらカワイイミニ人参が出来てました）
赤紫蘇
（今年もＭＹ紫蘇での梅干は無理かな？）
春菊
３週間前に撒いた種では・・・
カボチャ
パクチー
大豆も発芽率は６割位
（追加で撒きました）
そして、とうもろこし
どれもまずまずの発芽です
メインの蓼と木綿はと言うと・・・
雑草に負けじとギリギリで頑張ってくれております
（藍の写真を撮るの忘れた！）
次回は、７月２２日（土曜日）に
午前は草刈りをして、午後から松葉酒を作るワークショップと言う変則的な形で開催します
現地集合（木之本駅）でもＯＫですし、私の車に山科駅から同乗して行くのも有です
（詳細は７月５日付のブログの方をご覧ください）
明日から伊勢の砂浴へ行ってきます
土日と留守にしますが、電話は繋がりますので、予約のご連絡などはご遠慮なく<(_ _)>
2017年07月03日
昨日は琵琶湖の野洲・吉川ビーチにて
初夏恒例の「琵琶湖でＢＢＱ大会」を開催してきました
一部の方は砂浜で「砂浴」も体験されておりましたが
私は燻製などをメインに仕込みが多くてＢＢＱにつきっきり
このイベントは美味しいお野菜を「シンプルな調理」で食べてみましょう・・・と言うのがコンセプト
今回は左京区にある「むすびや」さんご提供のお野菜をメインにしました
（ジャガイモ、ナス、玉ねぎ、ピーマンは私の自宅から持参しましたが）
今回ヒットだったのが
紫キャベツの丸焼きと
ビーツの丸焼き
どちらもお野菜の甘みがどっと出て美味しかったです
丸焼きに勝るものナシ！です
とはいえ、野菜だけにこだわらず
ラム肉も持参頂いて、ワイルドに美味しく頂きました
用意した食材はほとんど食べて頂けたので
今回は食材の量の発注は良い感じでしたね
唯一のミスは、終了時間を間違えたこと
大丈夫だろうと思いながら、ズルズルと長引かせていましたら
突然の土砂降りで会は強制終了！
とはいえ、ちゃんとスイカ割もして、やる事は全てやりきりました
（後片付けが大変だったので、来年はゴミは各自で持ち帰りマストにします！）
ＢＢＱが終わったので、来週末の伊勢の砂浴合宿に焦点を合わせます