2022年01月20日
苔玉のアスパラの枝の数が更に減りました
昨年の秋から枯れ始めて、かなりの本数を減らしましたが
根本から切らずに、途中まで切って置いておいた所から新芽がかなり出てきたので
見栄え的に残しておいた、悪い枝も切り落としてスッキリさせました
さて、春にはどれだけ新しい芽が出て来てくれるでしょうか？
（その頃にはまた苔の方も移築して復活させますので、お楽しみに）
2022年01月16日
月末の28日にフジタニ洋品店さんにて
「米麹づくしのワークショップ」を開催しますが
そこで披露する食品や調味料作りの「おさらい」が出来るようにと
その内容をYouTube動画で近日中にUPする予定です
その撮影を今日、行っていました
どの家庭にもほぼある炊飯器を発酵器の代わりにして作ります
醗酵道具の説明、甘酒、べったら漬け・・・まで３本撮影終了
明日から麹ケチャップ、玉ねぎ麴、そして醗酵小豆
これらの動画をお昼休み時間に少しずつ撮影する予定です
（お昼休みでないと、建設工事の音がうるさい時がありますのでね）
あと余裕があれば、塩麴＆醬油麴の動画も作成します
という事で、ワークショップへの参加もお待ちしております
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/2021/12/post-68f64a.html
2022年01月12日
フードドライヤー
（写真は会社のHPより借用）
SIMPLUSというメーカーのフードドライヤーです
乾燥フルーツを主に制作しています
（写真は、バナナ、リンゴ、キウイですね）
乾燥させた方が、食べる量は少なくなりますし
小腹が空いた時にはドライフルーツなら罪悪感無く食べられますし
よく噛みますので、体にとっても良いですね
（味も乾燥させた方が濃くて美味しいですね）
そのうち、ランチはこれだけにしようかな、という計画も有り〼
（より外食しない生活になりますね～）
商品のHPはこちら
https://simplus.style/sp-fd01/
2022年01月08日
一応、毎年「七草粥」はお昼に作って食べています
毎年、八百屋さんでパック入りを買ってきますが
どれがどれだか覚えられない
（特にナズナとホトケノザの違いは微妙）
恐らく２～３人前用の七草を細かくカットして
（大根はすりおろして）
お米は少な目でコトコト炊いていきます
煮込むとこんな感じに
因みに今回使った玄米は水素水作りで使用した
１週間以上、浸水させた玄米です
（さすがに玄米でも柔らかく炊けました）
2022年01月04日
今年も特に変わりなく始動しております
靴が汚いままである事に気付き
心機一転、新年から新しい靴に
とは言え、メッシュ部分が前の靴よりも多いので
（自転車に乗ると蒸れるのでね）
この新年の寒さには堪えます
故に、寒さのピークが過ぎるまでは古い靴も併用します
＊
１月のWSは
２３日にカレーDEそうたい
２８日に米麴づくしWS（甘酒、ケチャップ、べったら漬け、玉ねぎ麴作りなど）
２９日～３１日は味噌仕込み
など開催します
詳細は特設ブログを覗いて下さい
（２月１５日の足半作りWSもよろしく）
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/