ごあいさつ

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2022年12月
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2022年12月06日

1/28(土)の野草茶WSの告知

2カ月先のWSですが
最近人集めに苦労していますので、早めの告知です

フジタニ洋品店さんにて、1/28(土)に野草茶飲み比べのWSを開催します
DSCF0168.jpg
少人数でこの内容のWSを開催はしたことはありますが
一般告知してのWSは初ですね
詳細はコチラをご覧下さい
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/2022/12/post-55b58c.html

色々な身近な野草をお茶にして、その場で炒ってお茶にして
飲み比べる・・・という内容です
現時点での予定しているお茶は
枇杷、ヨモギ、スギナ、ドクダミ、松、くず、セイタカアワダチソウ、ニラ、ケツメイシ
などです
お手当体験と共にお楽しみ下さい
(ランチ付きです)

と言う事で、ご参加をご検討下さい

他、今月で告知しているものは
12/8 環の市出店
(石川奈都子写真事務所の2階で、プチ施術と足半販売します)
12/10 赤目自然農園での作業同行者
(通いは、これでラストより、同行はラストチャンスです)
12/25のカレーDEそうたい
(定員3より、早い者勝ちです)
こちらの参加もよろしくお願いします

2022年12月02日

新発酵アイテム、テスト中

新しい私の発酵レシピに加えようと
テストしたのが
左が発行牛蒡、右がキノコ塩麴
DSCF0122.jpg
この2つは使えそうです
因みに、牛蒡もキノコ(しめじ)も生で使います

そして、今発酵中なのが
左がリンゴ酢麹、右が黒酢麹
DSCF0159.JPG
お酢と米麹を合わせる発想が無かったので
どういう味になるのか?楽しみです

12月の当院のお出かけ(ワークショップ)は
12/8 環の市(プチ施術と足半販売)
12/10 赤目自然農塾(お借りしている田畑仕事、コレでラストです)
12/16 石川奈都子写真事務所にて白味噌&しめ縄作り
12/25 カレーDEそうたい
・・・と決まっているのはこんな感じです

12月はコンニャク作り、味噌作り、キムチ作りなどのWSを
リクエスト頂ければ、1~3名の少人数制で希望日に開催しますので
先ずはご相談下さい

2022年11月28日

御所のイチョウ、その後

2週間前に京都御所で撮影したイチョウの木は
ほぼ色付きを終えて、見頃を迎えていました
DSCF0125 - 01.JPG

御所のほぼ中央、凝華洞(ぎょうかどう)跡の側に有る大木の方は
イチョウの絨毯状態
DSCF0129 -01.JPG

明日からの雨で、いよいよ冬到来ですね

2022年11月24日

高島でコンニャク作り(お試し)

昨日は雨の中、車で高島の砂浴の家まで行ってきました
改修作業も雨の間を見て少しだけ行いましたが
メインは「コンニャク作りWS」をここでスムーズに開催できるか?の実験ですね
DSCF0117.jpg

こんにゃくを茹でる用に、石油ストーブも持ち込んで
これ1つ使うと、部屋もかなり暖かくなることが判りました
それが昨日の主な収穫
作業も3名程度なら丁度良い感じかなと思いました

因みに、昨日のランチは、新旭駅(市役所前)にあるラーメン屋さんへ
写真は魚介系のつけ麺ですね
DSCF0118.jpg
とても美味しかったです

因みに作ったこんにゃくはベジサラ舎さんへ・・・

2022年11月20日

稲刈り一束

昨日は赤目自然農園に行ってきました
3週間前に確認をして
大半が鹿に食べられたお米の収穫はというと
結果は「思い出」ということで1束のみを収穫しました
(他は、実りが遅かったり、ほぼ食べられた状態でしたので、刈って田んぼに撒きました)

故にはざかけの天日干しの杭は今年は立てませんでした
ちょっと寂しいですけど、仕方ないですね
DSCF0108.jpg

あとは畑の畝を2つ掘り起こして、残っていた蒟蒻を救出
そして、未だ実がなっているしし唐を収穫

故に、昨日の収穫はこれだけ
DSCF0111.jpg

12月10日にもう一度赤目に行って
ケツメイシの種の収穫と、菊芋の畝を掘起しをして
最後の収穫作業をしてきます
(プラス、杭や波板の荷物改修ですね)

もし最後の作業日に同行を希望される方が居ましたらお声がけ下さい