2019年02月25日
３月は当院で少人数性ワークショップを沢山開催してみる事にしました
１７日はカレーＤＥそうたい（カレーメインは今回で最後です）
１８日は足半・足砂浴・温石体験
１９日は足半作り教室
・・・と３連続で
間を２日置いて・・・
２２日はキムチ作りと生姜のお手当
そして
２３日はヨモギづくしＷＳ開催します
詳細は「京都自然療法研究会」のブログの方をご覧ください
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
ま、３月は色々とやってみて
４月以降はどうするか？は終わってから考えます
沢山の方のご参加をお待ちしております<(_ _)>
2019年02月21日
米麹作りに飽き足らず
麦麹も作ってみました
イオンで売っている「胚芽もち麦」を購入し
あとは米麹作りと同じ工程で制作
完成品がコチラ
（蓋に入った状態ですね）
一応菌糸が延びているので成功のハズ
にしても、思ったよりも白い完成品
（勝手なイメージで麦麹は黄緑色的な感じでしたので・・・）
食べると凄く甘いです
800ｇの大麦が１．５倍の1200ｇの麦麹になりました
明日には大豆が浸水完了するので、味噌を仕込んでみたいと思います
2019年02月17日
今日は京都マラソンでしたね
（ランナーの皆さん、お疲れ様でした）
私は・・・もう暫くマラソンはお休みで、温かくなったらまた山を地下足袋で走ります
さてさて
レモン酵素作りました
一度この味を覚えると止められませんね～
（中毒性は有りませんので大丈夫です）
写真の通り、レモンをおろし金で擦り下すとこんな状態になります
（水分、ほとんど出ないんですよ）
金のおろし金を使うと時間はかかりますが細かく擦れて
出来上がりも綺麗になります
小さ目のレモン３個なら３００ｇ程度なので
砂糖３３０ｇを加えると、５００ｍｌ程度のガラス瓶に丁度入りますよ
是非お試しください
（無農薬でないレモンは、重曹水に漬けて農薬を落としてから摩り下ろしましょう）
2019年02月13日
本日、無事にコンニャクワークショップ終了
今日は久しぶりに野草蒟蒻も作ってみました
（ヨモギも摘めましたのでね）
今シーズンの蒟蒻作りワークショップはこれにて終了の予定でしたが
あと1個、食べるのに適したサイズの蒟蒻が1個残ってますので
３月もあと1回、ワークショップを開催しようかな？と思っております
この日に開催して欲しい、と言う依頼、お待ちしております
（３月は、足半作り教室も１～２回開催予定ですよ～）
2019年02月09日
麹作り用に購入した
北海道産の無農薬ゆきひかり
粘りが少ない昔ながらの米で
（もち米の品種が入ってないらしいです）
ゆえに米アレルギーの方でも食べられるとか
で、実際に食べてみた
変に甘すぎずに美味しい！
粘りも思ったより有って食べやすかったです
炊くと粒が長くなってタイ米かと思いました
で、これで２回目の米麹を制作
今回の出来はほぼ完璧！
この米麹で作った味噌を今年は「木樽」に仕込みます
（故にもう１回、ゆきひかりで米麹造りします）
2019年02月05日
節分恒例の吉田神社詣で
今年は一人で参拝しました
土曜日は快晴で天気が良くて何よりでした
改めての1年の祈念をして2月から気分一新です
2019年02月01日
２月になりました！
早いですね～
１月、何も成し遂げてない気がしますが・・・
まあボチボチとマイペースで２月も精進します
この前の日曜日の我が家での初冠雪はこんな感じ
お昼には溶けちゃいましたけどね
２月は１月と同様のワークショップ開催しますので
良ければご参加下さい
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
蒟蒻作り、味噌作り、カレーDEそうたい、赤目自然農園と亀岡の畑
どれも参加者＆同行者お待ちしております<(_ _)>