ごあいさつ

  •  このブログでは、健康をサポートする私
    の立場から見た、健康を維持・増進する為
    のアドバイスや、京都人の目から見た京都
    の紹介、そして私的な出来事を交えて綴っ
    ていきたく思います。
  •  このブログの内容が皆さんに楽しんでも
    らい、少しでもお役に立てれば幸いです。

Calender

2019年02月
S M T W T F S
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28    

Category Archives

Archives

2019年02月17日

無農薬レモンと白砂糖で

今日は京都マラソンでしたね
(ランナーの皆さん、お疲れ様でした)
私は・・・もう暫くマラソンはお休みで、温かくなったらまた山を地下足袋で走ります

さてさて
レモン酵素作りました
DSCF2972.JPG

一度この味を覚えると止められませんね~
(中毒性は有りませんので大丈夫です)

写真の通り、レモンをおろし金で擦り下すとこんな状態になります
DSCF2968.JPG
(水分、ほとんど出ないんですよ)
金のおろし金を使うと時間はかかりますが細かく擦れて
出来上がりも綺麗になります

小さ目のレモン3個なら300g程度なので
砂糖330gを加えると、500ml程度のガラス瓶に丁度入りますよ
是非お試しください
(無農薬でないレモンは、重曹水に漬けて農薬を落としてから摩り下ろしましょう)

2019年02月13日

蒟蒻作り、最盛期?

本日、無事にコンニャクワークショップ終了
DSCF2957.JPG
今日は久しぶりに野草蒟蒻も作ってみました
(ヨモギも摘めましたのでね)

今シーズンの蒟蒻作りワークショップはこれにて終了の予定でしたが
あと1個、食べるのに適したサイズの蒟蒻が1個残ってますので
3月もあと1回、ワークショップを開催しようかな?と思っております
DSCF2963.JPG
この日に開催して欲しい、と言う依頼、お待ちしております
(3月は、足半作り教室も1~2回開催予定ですよ~)

2019年02月09日

ゆきひかりを食べてみた

麹作り用に購入した
北海道産の無農薬ゆきひかり
粘りが少ない昔ながらの米で
(もち米の品種が入ってないらしいです)
ゆえに米アレルギーの方でも食べられるとか

で、実際に食べてみた
DSCF2938.JPG
変に甘すぎずに美味しい!
粘りも思ったより有って食べやすかったです
炊くと粒が長くなってタイ米かと思いました

で、これで2回目の米麹を制作
DSCF2942.JPG
今回の出来はほぼ完璧!
この米麹で作った味噌を今年は「木樽」に仕込みます
(故にもう1回、ゆきひかりで米麹造りします)

2019年02月05日

吉田神社にて

節分恒例の吉田神社詣で
DSCF2927.JPG
今年は一人で参拝しました
DSCF2929.JPG
土曜日は快晴で天気が良くて何よりでした
DSCF2930.JPG
改めての1年の祈念をして2月から気分一新です
DSCF2932.JPG

2019年02月01日

初冠雪

2月になりました!
早いですね~
1月、何も成し遂げてない気がしますが・・・
まあボチボチとマイペースで2月も精進します

この前の日曜日の我が家での初冠雪はこんな感じ
DSCF2901.JPG
お昼には溶けちゃいましたけどね
DSCF2900.JPG

2月は1月と同様のワークショップ開催しますので
良ければご参加下さい
http://kyo-kara-k.cocolog-nifty.com/blog/
蒟蒻作り、味噌作り、カレーDEそうたい、赤目自然農園と亀岡の畑
どれも参加者&同行者お待ちしております<(_ _)>