ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
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2014年07月11日

紫蘇ジュース

意外でしょうが・・・初めて作りました!
IMG_0482.JPG

レシピは・・・
紫蘇 500g
砂糖 750g
水   2ℓ
酢   50㏄
クエン酸 大匙2~3

作り方は・・・
1・沸騰した水の中に、水洗いを終えた紫蘇を入れる
2・中火で20分、紫蘇の色を水に移す
3・紫蘇をザルで濾した後、水に酢と砂糖を入れる
4・再び中火で少し煮立たせて、アクを取り除いた後、瓶に移し替える
5・ある程度冷めたところで、クエン酸を入れて完成!

飲み方は・・・
4~5倍で希釈して頂きます
ガラス瓶に入れれば、常温保存できます

私は・・・大量に紫蘇が畑で採れましたので、1キロ分製作
5リットル近い紫蘇ジュースが完成しました
IMG_0481.JPG
この夏は紫蘇ジュースで乗り切ります
(ご来院の方には・・・施術後に振舞えるかと思います!)

***

明日は明石市民会館にて午後1時から
東城百合子先生の無料講演会が開催されます!
ふるってご参加下さいませ

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