フォトギャラリー | ナスの甘酢漬け

　このフォトギャラリーでは、私の人生の
転機となったバックパッカー旅行の写真、
趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
そして京都の街中で見つけた様々な景色等
を簡単な解説と共に紹介していきます。
　少しでも和んで頂ければ幸いです。
※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

ナスに塩を振って塩漬けにして一晩放置
水が十分に出たら、そこにお酢と砂糖を投入
で、ジップロックに入れて1週間放置すれば完成

長期間の保存が効くのが長所
このまま食べても美味しいですが
糠床に入れて、糠漬けにしても美味しいです
（ナスの色落ちもしませんよ）

お試しあれ

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