ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
    趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
    そして京都の街中で見つけた様々な景色等
    を簡単な解説と共に紹介していきます。
  •  少しでも和んで頂ければ幸いです。
  • ※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

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2022年01月18日

鏡開き

一般的には11日が鏡開きなようで
(関西は松の内が15日で20日が鏡開きらしいですね)
ま、細かいことは気にせず・・・要は「餅入りぜんざい」を作りました
DSCF8778.JPG

アンコは、最近よく制作している「発酵小豆」を温めたもの
少し放置し過ぎて酸っぱくなっていたので、甘みを足して調整
まあまあのお味でした
(酸っぱくなければとても美味しい仕上がりだと思います)

皆さんも、ぜんざいやお汁粉には「発酵小豆」を使ってみてね!

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