フォトギャラリー | しょう油麹、豆麹　完成

　このフォトギャラリーでは、私の人生の
転機となったバックパッカー旅行の写真、
趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
そして京都の街中で見つけた様々な景色等
を簡単な解説と共に紹介していきます。
　少しでも和んで頂ければ幸いです。
※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

2日前のブログで紹介した麹作り
何とか完成しました

写真右が醤油麹
（これだけで約６Lの醤油が作れます）
写真左が八丁味噌になる豆麹

一つの箱に約1.2キロの麹が完成しました
が、豆麹の1箱は失敗して納豆になっている様子
（温度管理が豆麹は難しい！）

失敗もまた経験です

醤油作りしたい人、随時プチWS開催します！

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