ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
    趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
    そして京都の街中で見つけた様々な景色等
    を簡単な解説と共に紹介していきます。
  •  少しでも和んで頂ければ幸いです。
  • ※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

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2023年01月13日

玄米麹用

今年の「木樽に仕込む味噌」は
このミルキークイーンを使用した玄米麹味噌の予定
(お客さん推薦の物を一度ネット注文してみました)
DSCF0272.jpg

とは言え、玄米は麹菌が付着し辛いので
5分づきにしてから仕込みます

また麹作りなどの作業の様子は追ってUPします

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