2021年11月17日
味噌用大豆、30㎏
お味噌作りに使う大豆（大粒とよまさり）を３０㎏、仕入れました
主にワークショップ用ですね
併せて、納豆用の小粒のスズマルも５㎏購入
試しに、とよまさりで白味噌を少し仕込みましたら
美味しく出来上がりました
２つの大豆、共に小ロットでお分けする事が可能です
（とよまさりは500g単位、スズマルは100ｇ単位で良いです）
また12月になったら、味噌材料の共同購入ということで
セット（大豆と米麹と塩）での告知はしますので
そろそろ味噌を何キロ仕込もうか？という事もご検討下さいね
あと、今年は小豆もまとめて仕入れるつもりです
（北海道産の今年収穫分で、1K千円以下になる予定）
十勝産にするか？はちょっと高くなるから考え中です
一緒に購入して欲しい方は、ご連絡下さいね
- by 小島カイロプラクティック
- at 20:56
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