ごあいさつ

  •  このフォトギャラリーでは、私の人生の
    転機となったバックパッカー旅行の写真、
    趣味の一つであるダイビング旅行の写真、
    そして京都の街中で見つけた様々な景色等
    を簡単な解説と共に紹介していきます。
  •  少しでも和んで頂ければ幸いです。
  • ※掲載日と撮影日は必ず一致致しません

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2020年02月22日

2020年の味噌

今年仕込んだ味噌たちです
DSCF4940.JPG

ロウカット玄米麴味噌(木樽)6キロ
米麴味噌4キロ
麦麹味噌4キロ
豆麹味噌(豆麹のみ)5キロ+(茹大豆入)3キロ
おから味噌1キロ
合計23キロ

おから味噌以外は今年は全て手作り麹を使用
出来上がりは・・・1年後のお楽しみで

味噌仕込み(麹調味料)YouTube動画は3月に3本UP予定です

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