2019年06月01日
梅仕事、試作中
梅仕事のレクチャー依頼があったので
小瓶で４種の梅仕事を試作
梅醤油、梅酢サワー、梅ジュース、梅味噌ドレッシング
小瓶でこの４種なら梅５００ｇあれば十分に作れますので
青梅の種類にこだわりが無ければ随時制作レクチャーしますよ
（来週金曜日にお一人に個人指導予定です）
個人的には久しぶりに「梅肉エキス」作りに何年かぶりにチャレンジ
１キロ分の梅から果汁を絞ったら1/3になりました
これから煮込んでさて、何グラムになるでしょうか？
（また報告します）
- by 小島カイロプラクティック
- at 16:25
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