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2019年06月29日

久しぶりの手作り蒟蒻WS

先日の水曜日、大津の山奥にある奥加河荘さんにて
久しぶりに蒟蒻芋を使った手作り蒟蒻のWSを開催

芋は現在、全て生育中より、今回は冷凍蒟蒻を仕入れ
1キロの蒟蒻芋から大き目サイズの蒟蒻を12個制作
ストーブコンロを使い、お釜でぐつぐつと煮て仕上げました
DSCF3490.JPG

またランチにはそのストーブコンロを使って釜ご飯を炊いて頂きました
おこげもタップリ
DSCF3494.JPG

蒟蒻の試食もしつつ
私の持参した、麦味噌で味噌汁
糠床のキュウリや酢キャベツなども試食してもらいつつ
その他沢山のご飯のお供も用意して頂き
屋外での楽しいランチを頂きました
DSCF3496.JPG

山奥での屋外ランチは気持ちが良いですね
奥加河荘さんでは2~3ヶ月に一回ペースでWSを開催予定ですので
ワークショップにプラスしてのコチラのランチも期待して
ワークショップにご参加下さいね

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