2026年01月29日
玉ねぎ麹
味噌づくりの米麹が余ったので
久しぶりに作ってみました
玉ねぎ：米麹：塩が４：３：１
あとは常温で２週間ほど置いておくだけ
（急ぎの場合は、ヨーグルトメーカーで６０℃８時間でもOK）
使った玉ねぎの皮は、とりあえず煮だしてます
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- by 小島カイロプラクティック
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2026年01月25日
雪が・・・
二条の院の屋根に珍しく雪が積もっていると
写真撮影しましたが
翌日に高島の砂浴の家に行ったら
こんな事に
敷地内の駐車場に車が入れませんでしたので
荷物だけ出し入れして、早急に引き返しました
今日の雪で、更に積もっているかも？？？
明日、コンニャク作りに行く予定だったのにな～
雪かきの道具、買わねば
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- by 小島カイロプラクティック
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2026年01月21日
お勧め初詣
私が毎年初詣で訪れる３カ所のうちの一つ
神泉苑
理由は・・・直感ですね
（あと２カ所は、家と院の氏神様です）
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- by 小島カイロプラクティック
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2026年01月17日
高島、雪の朝
京都では寒いだけの朝でも
高島に行くと雪が積もっている事が多々あります
今年は雪対策で
枇杷の木は枝を閉じるように紐で巻いて
枝が折れないようにしてみました
（今の所、効果あり）
１～２月はコンニャク作りで高島には週１～２で通う事になりそうなので
冬の高島、是非見学しに来て下さい
（砂浴道具置き場には、「ワラ浴」できるプールも設置済みです）
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- by 小島カイロプラクティック
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2026年01月13日
麦麹＋塩水の味噌
麦麹に少量の塩水を混ぜて
瓶にぎゅうぎゅうに詰めて半年放置するだけで
写真の左から右の状態へ発酵します
甘いもろみ醤油・・・みたいなものが完成します
何に付けても美味しい
（私はコレが一番好きなお味噌かな？）
味噌仕込みは、今年はあと「豆味噌」を残すのみ
そろそろ「種麹」を仕入れます
（麹から作りますのでね）
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- by 小島カイロプラクティック
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2026年01月09日
わらび餅風コンニャク
普段販売している硬いコンニャクとは違い
柔らかいですが、弾力が凄い
「ワラ灰コンニャク」を
黄な粉かけした「わらび餅」風です
今なら院に在り、試食OK
でも生食が美味しい期間はあと１週間！
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- by 小島カイロプラクティック
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2026年01月05日
初開花
滋賀県、高島の砂浴の家の庭に植えた
ビワの木で、今年初めて花が咲きました
2022年の秋に植えたので、３年かかりました
来年の６月には初の枇杷の実が収穫か？
お楽しみに
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2026年01月01日
謹賀新年2026
2026年 午年
今年もよろしくお願いします
（三が日も要相談で施術させて頂きます）
馬が当院には居ないので、ロバでご挨拶
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- by 小島カイロプラクティック
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